La semaine du goût : 1ère partie

Lundi et mardi, nous avons assisté à un joli défilé d'enfants habillés dans les mêmes teintes de rouge lundi, et en vert mardi. Ce fut un feu d'artifice de saveurs mis à leur portée.

Un grand merci à tous ceux qui ont apporté de quoi alimenter nos ateliers.

4 jours, 4 couleurs, 4 ateliers :

- le jeu du kim goût : les yeux bandés on devine l'aliment que l'on goûte

- l'atelier "on lave et on coupe les fruits et légumes"

- l'atelier langage : on énumère tous les aliments et on écrit le "Menu" du jour. Ensuite on cuit les aliments pour réaliser ce menu

- l'atelier "tri d'aliments" ou "origine des aliments" : fruit ou légume ? animal ou végétal ? Vient de la terre ou d'un arbre ? Produit par l'animal ou animal lui même ?

LUNDI, ROUGE : entre poivrons, pommes, cerises, pêches de vigne, haricots rouge, steak hachés, tomates, cervelas, fraise tagada... les enfants se sont régalés. C'est pour eux l'occasion d'utiliser leurs sens : odorat, goût, toucher et d'approcher des aliments bien sûr connus et parfois moins connus d'eux. L'atelier "menu" a concocté une potée rouge : tomate, oignons, haricots rouges, poivron ... rouge bien sûr.

Le cervelas a eu grand succès

Le mot du jour :

"Alors, nous allons trier ces aliments. Comment pourrions-nous faire ?"

"Avec les mains !"

"Et ça, qu'est-ce que c'est ?"

"Du saucisson !"

"Non. C'est du cer ..." (cervelas)

"Du serpent !"

MARDI, VERT: Aujourd'hui, nous avons été beaucoup dans les senteurs avec bon nombre d'herbes aromatiques : ciboulette, thym, romarin, basilic, cardamome...

L'atelier "menu" a cuisiné une potée verte : choux, courgettes, poivrons, poireaux, haricots verts, petits pois... et tout ça revenu dans de l'huile d'olive avec des feuilles de laurier et autres herbes aromatiques.
Côté sucré : salade de fruits : pomme grany, poire, kiwi, raisin. Crème et glace à la pistache !
Les enfants ont même bu une infusion à la menthe, et autres boissons vertes évidemment.
Pas de viande aujourd'hui : étonnant, non ?

Succès pour l'avocat, l'artichaut, la confiture de tomate verte et la glace à la pistache.

Le mot du jour :

"Sentez... C'est une herbe aromatique. Connaissez-vous son nom ?"

"Oui ! c'est du s..ss... sou... sous-marin !!". Perdu ! Le romarin reviendra en deuxième semaine...